Plats

Deux brochettes de bœuf et d'agneau hachés et épicés.

Brochettes de poulet marinées au safran et au citron.

Ragoût aux herbes, haricots rouges, citron séché et bœuf.

Poulet dans sauce grenade et noix

Galettes de bœuf haché, pomme de terre et oignon poêlées, herbes, tomate et cornichons.

Poulet tendre dans une sauce veloutée tomate, beurre et crème, avec riz au safran.

Filets de saumon rôtis en croûte d'herbes et d'épices, citron et riz au safran.

Gâteau de riz au safran et yaourt croustillant, au poulet, garni d'épine-vinette et de noix.

Deux brochettes de poulet Joojeh mariné au safran et citron, avec du pain lavash, des tomates grillées et des herbes fraîches

Deux brochettes de bœuf et d'agneau hachés épicés, pain lavash, tomate grillée et herbes.

Ragoût d'agneau et d'aubergines frites, sauce tomate et safran, avec riz au safran.

Ragoût de bœuf et pois cassés jaunes au citron séché, garni de pommes allumettes.

Jarret d'agneau braisé longuement, riz à l'aneth, sauce au safran.

Riz au safran, épine-vinette et pistaches, avec une cuisse de poulet braisée au safran.

Riz persan safrané garni de viande tendre, de zestes d’orange, de berbéris, de pistaches et d’amandes