Zereshk Polo et poulet

Un classique des fêtes : riz basmati parsemé d'épine-vinette au beurre, de safran et de pistaches effilées, servi avec une cuisse de poulet entière braisée à l'oignon, à la tomate et au safran. - Ingrédients : Cuisse de poulet, oignon, concentré de tomate, safran, curcuma, riz basmati, épine-vinette, pistaches, beurre, sucre. - Portion : 1 cuisse de poulet (environ 350 g) avec riz