Entrées

Caviar d'aubergine fumé, petit-lait, menthe frite et noix.

Concombre, tomate et oignon, citron vert et menthe séchée.

Olives vertes marinées à la mélasse de grenade, noix concassées, golpar et herbes.

Frittata au four garnie d'herbes fraîches, de noix et d'épine-vinette, tomates cerises.

Chaussons dorés et croustillants farcis de pomme de terre, petits pois et carotte épicés.

Soupe épaisse aux herbes, légumineuses et nouilles, kashk, oignon frit et huile de menthe.

Aubergine carbonisée, tomate, ail et œuf.